レジスタントスターチとは…

レジスタントスターチという言葉を聞いたことがありますか？

難消化性デンプンとも言われたりしています。つまり、消化しにくいデンプンなのです。

レジスタントスターチは血糖値抑制作用や血液中コレステロールおよび中性脂肪の低下などが期待されているのです！（スゴイ！）

そこで今回紹介するのはサツマイモです！

サツマイモは食物繊維が豊富でレジスタントスターチも含まれている最近注目の見直されている野菜なのです。

よかったね！サツマイモ君でした。